UKDICHE MODAKS hechos en casa!!

En septiembre, el día 17 se celebró el día de Ganesh Chaturthi. Las celebraciones en honor a Ganesha son las más grandes en Maharashtra, especialmente en Mumbai y Pune se celebra como si no hubiese un mañana! Se montan escenarios decorados en los que se colocan figuras de Ganesha, y se mantienen durante 10 días, tras los cuales se sumergen en el río (práctica que están intentando minimizar dado el impacto medioambiental de la misma)

El dulce que no encontrarás en ninguna tienda de dulces, y que para mi gusto es el más rico y tradicional de los que se hacen, es el modak relleno. Los hay fritos pero los hechos al vapor son los que más me gustan!

Aprovechando que tenía el día libre en la ofi, decidí ponerme manos a la obra e intentar hacerlos por primera vez...son feitos pero de sabor salen muy ricos. Importante intentar dejar la masa lo más fina posible para que queden más suaves y blanditos a la hora de hincarles el diente.

INGREDIENTES  MASA
2 tazas de harina de arroz
1 y 1/2 tazas de agua caliente
1 cuchara sopera de ghee
Un poco de sal
1/2 taza sopera de aceite

INGREDIENTES RELLENO
1 taza de coco rallado (no vale el coco seco que compramos, tiene que ser un coco de verdad y rallado eh?)
3/4 de una taza de jaggery (panela en español)
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
Yo he pasado de las semillas de amapola y la hoja de cúrcuma y sabían igual de ricos, ellos ponen 1 cucharada de semillas de amapola y 1 hoja de cúrcuma.

1.- Calentar el agua hasta la ebullición, poner el ghee y el aceite, la sal (y yo pondría una pintita de azúcar para que no quede la masa tan sosa, que luego podéis quitar de la panela que se pone en el relleno)
2.- Echar harina de arroz y remover todo lo que podamos...hay que amasar pero está caliente, así que con cuidado.
3.- En otro recipiente calentar el coco rallado con la panela y el cardamomo en polvo hasta que se funda la panela y cocinemos un poco el coco para que no quede completamente crudo
4.- Mojar los dedos en aceite para que no se pegue la masa. Hacemos bolitas y después vamos estirando cada una muy poco a poco hasta que podamos hacer pliegues, rellenemos y cerremos. Este paso es  complicado por lo que se rompe la masa hecha con la harina de arroz, así que sugiero que vayáis muy despacito...en el sur hay una variante en Kerala que se llama KOZHUKATTAI, que simplemente hace bolitas sin complicarse tanto la vida como los de Maharashtra.
5.- Hacer al vapor, dependiendo del grosor de la masa necesitará más o menos tiempo.

Una vez los habéis terminado, se sacan calentitos, se abren y se pone un poquito de ghee que se deshace con el coco y....Ahhhh es como tocar el cielo!

Vídeo demostración del arte para hacer la masa: https://www.youtube.com/watch?v=nwI8UyoZJGY
Vídeo que seguí para la receta en inglés: https://www.youtube.com/watch?v=w0Nq4WPqL_o
Receta para los Kozhukattai de Kerala en inglés: http://www.nisahomey.com/2011/02/steamed-coconut-filled-rice.html

Vivir en otro país te cambia

La última vez que he quedado con mis amigas en España, ha habido una afirmación que aún hoy me pasa por la cabeza a diario: "Pues a lo mejor no te conocemos tanto como pensábamos". Y eso duele.

Hace ya 7 años que salí de España y decidi convertir la India en mi casa. La lucha por adaptarme al principio fue brutal, tanto que en el camino me perdí a mí misma, ya que había dejado radicalmente todo lo que yo era en España para intentar convertirme en una ciudadana india.

Cuando has admirado y amado desde la distancia otro país, una vez llegas y logras asentarte aunque sea para poco tiempo, quieres probarlo todo: hablar como ellos, comer lo que ellos, vestirte como ellos...pero un día te despiertas y te das cuenta que esa no eres tú. Aunque vivas en otro sitio, aunque intentes adaptarte, nunca vas a poder ser una persona nativa, ni tampoco lo vas a parecer. Lo más importante es decidir quién quieres ser, entre lo que te aporta la Sara-india y la Sara-española.

Y me ha costado años llegar a una especie de equilibrio entre ambas: llevar vaqueros pero morirme por comer parathas, hablar en español con la musicalidad y los gestos típicos indios, acompañar una tortilla española con dal y arroz. Ha sido un proceso interno enorme, y estoy tan orgullosa de todo lo que ha aportado esta experiencia a mi vida, todo lo que he aprendido y todo lo que he mantenido o decidido cambiar. Una batalla interna de esas de las que sales igual no victoriosa, pero mucho más fuerte y sintiendo que si bien no lo sabes todo, has aprendido un montón.

Me resulta casi imposible explicar a alguien que no conoce a mis "dos yos", las razones detrás de las decisiones que estoy tomando en mi vida, porque me falta un contexto cultural que pueda ayudar a entender los pasos que he tomado. Y cuanto más me esfuerzo por defender lo que tengo dentro, más estúpida sueno.

Pero ese es mi sino, siempre he querido hacerme querer por quien menos me quiere, caer mejor a quien peor le caigo, intentar sacar de dudas a los que dudan de mí, probar a los que menos me valoran, y siempre he querido explicar todo al milímetro, perdiéndome en detalles para ayudar a los demás a entenderme, cuando lo que hacía falta es que a veces aprendiese a decir a los demás que es mi decisión, y que yo sé las razones o los motivos que me llevan a la misma.

Seguramente no sea la misma persona de hace 7 años, y seguramente la distancia afecta a las relaciones aunque creamos que no, que el amor se mantiene y se mantiene aunque no sepas nada de una persona durante meses. Probablemente yo tenía un concepto idealizado sobre lo que eran las relaciones familiares, de amistad, y me he llevado muchas lecciones grabadas a fuego todos estos años.

Creo en entender que las personas cambiamos, que no es posible que no apliquemos a nuestra vida las enseñanzas o las malas experiencias que recibimos en esta vida, y que, aunque duela, habrá personas que sigan este camino con nosotros, personas que se adapten, y personas que algún día dejen nuestro camino para seguir el suyo propio, ya que no siempre los caminos que recorremos son paralelos.

Creo en poner los papeles sobre la mesa, y sobre la amistad que une a dos o más personas, conversar sobre los cambios en la vida de cada uno, pero desde la comprensión. Intentar entender por lo que una persona pasa, en vez de increpar lo que nos duele de ellos, al menos no hasta conocer su visión de la historia. He aprendido que la mitad de las veces que hay un problema, suele surgir de un malentendido, donde en vez de ponernos en los pies de los otros, hemos juzgado y sentenciado desde nuestro punto de vista.

He perdido tantas personas, que cuando veo gente que mantiene el mismo grupo de amigos durante años me pregunto qué he hecho mal, me culpo por ello y me duele la pérdida. Pero ya está, no soy una víctima ni un verdugo, ni soy perfecta, pero seguiré creyendo que si una persona quiere estar en tu vida, lo está con los pros y los contras, estén de acuerdo con tus decisiones o no.

Han sido 5 años agotadores, llenos de pruebas, de momentos en los que parecían que las cosas avanzaban y después todo ha vuelto al punto de partida. Gente de fuera intentando meter baza, un juicio de año y pico, un accidente de tráfico, 2 años de papeleo, pensar que tendría que volver a España cada 6 meses y que el mundo se pusiese patas arriba...tantas pruebas por pasar, y durante las cuales el compañero de viaje que he elegido y yo hemos crecido juntos, aprendido el uno del otro, y entendido dónde estaba la mitad del camino que ambos debíamos de caminar. Ha sido tan horrible, he llorado tanto, que ahora mismo siento que estoy en las nubes, ¡no podría ser más feliz!. Hay días en los que me despierto y pienso que tengo miedo, que nadie se merece ser tan feliz, y que algo muy malo debe estar esperando a la vuelta de la esquina para que tantas cosas buenas nos estén pasando de repente.

Después de tantas vueltas, ahorrar, pelearnos con presupuestos, por fin podíamos ir a España y celebrar, y lo hicimos, y mi familia se portó genial, mucho mejor de lo que habría podido esperar nunca. Era todo perfecto.

Me quedo con las personas que realmente entendieron que después de toda la lucha, y todos los errores, sólo somos dos seres humanos que queremos estar juntos. Me quedo con el apoyo de mi pareja y mi hermana, que sólo han querido que arreglase las cosas con mis chicas antes de irme de España. Porque sólo ellas importan, estén de acuerdo conmigo o no, siempre esperaré que entiendan que las quiero por encima de todo.

Y la vida tiene demasiado dolor como para abrir la puerta a más personas que causan más malentendidos e intentar dañar porque sí. Esas personas que se meten en medio de una amistad y manejan a su antojo las opiniones del resto tendrán un karma comparable a las acciones que llevan a cabo.

Sólo espero, que el tiempo ponga las cosas en su sitio, y espero no haber perdido a dos de las personas que quiero más en este mundo. Y yo y mis sentimientos son los mismos, haya cambiado partes de mi vida, o incluso cómo pienso o me siento respecto a ciertas cosas. Yo cuando quiero, quiero para siempre. Y eso no cambia.

Allow yourself to mourn

A veces encuentras palabras que sólo tienen significado en uno de los idiomas que conoces. Parecen más acertadas respecto a lo que piensas o sientes, y son las únicas que puedes utilizar:

Mourning: mourning is necessary, is natural, is good for the soul. Crying when you need to cry, missing someone when you need to miss that person and maybe cuddle on the bed for one whole day or two if your heart asks you to do so, so you can process the pain and try to continue with your life.

When we deny that to ourselves, when we try to push our lives forward without granting us a minute or two to process the pain, our body starts to cry for attention, and force us to do what we were denying.

A heart and a backache this week reminded me that I am only a human, and it's been only 5 years without him, that this week is the hardest of the whole year, and I can't ignore it and try to go on. This is my week to sit and miss my father, to see his pictures and remember all the things he left behind, all the love he gave me and the lessons I learned from him. Because nothing can give him back to me, and as long as I keep on trying to overlook that part of my life, I will never be at peace with his loss.

Love you dad, miss fighting with you about each and every small thing.

Kerala, ¡un pedacito de paraíso en la Tierra!

Un año hace de este viaje, y todavía no consigo olvidarlo. Todo lo contrario, mi mente a veces vuelve a viajar a ese lugar, a ese barco en medio de la nada, a ese aceite de coco, banana frita... ¡qué cortos se nos hicieron esos días!

Todos los años me quedo sin viajar por India, porque todos los días de vacaciones van para viajar a España y visitar a la familia. He de admitir, que el sentimiento de volver a España y la relación con la familia no han vuelto a ser la misma desde que mi padre ya no está, y los días transcurren de manera agridulce, a veces incluso esperando mi vuelta a India.

Así que esta vez se me ocurrió que como a mi madre y a mi hermana les hacían falta unas vacaciones de verdad, lo mejor era ahorrar un poco y traerlas a India y de vacas a Kerala. La ruta comenzaba con un vuelo a Kochi, en coche a Athirappally, Munnar, Thekkady, Allepey, Kovalam y vuelo de Trivandrum a Pune. Los chicos de mykeralapackages.com lo montaron todo de lujo, no se pasaron con el precio, ajustaron por donde les pedimos para poder pagar el viaje, y además el servicio fue genial, me tocó llamarles un par de veces y solucionaron el problema en el momento.

Bueno pues tras comprar los billetes, pagar el adelanto por el paquete vacacional y prepararnos, sólo quedaba esperar a las Huergas, a las que fui a buscar en coche al aeropuerto.

¿Pensaba alguien por un momento que con este par y con el chindio en la maleta nos íbamos a aburrir por un sólo momento? PUES NO.

El viaje a Kochi fue un poco cansado, y nada más aterrizar lo primero que nos encontramos fue un póster con un anuncio de Kerala y una foto de Maradona con el mundhu o traje típico de allí...no sabíamos si estábamos soñando o era verdad, y allí en coche nos fuimos a Athirapally.

Llegamos casi de noche, así que mucho no pudimos hacer...resaltar el calorazo, la humedad pero sobretodo ¡la cantidad de iglesias que nos encontramos!. Acostumbrada a encontrarme templos cada dos pasos en Maharashtra, aquí era lo mismo pero todo con iglesias, a cada cual más grande y con más color. 

ATHIRAPALLY:

Nos despertamos con estas vistas al lado del hostal en el que dormimos como lirones, y nos fuimos directos a desayunar. Las niñas se venían preparadas con su ropa india y sus zapatillas de deporte (son fashion hasta para combinar culturas):

Y de repente llega el desayuno y fue como...espera...arroz con garbanzos para desayunar?:

 Pues sí, eso y los idlis más grandes que has visto en tu vida:

Fuimos a visitar las cascadas de Athirapally, y nos encontramos carteles para prevenir los incendios forestales en malayalam (a ver quién es el guapo que los lee):

El lugar era preciosón:

Y además encontramos muchos animalicos!!!: 

 Después de las cascadas, fuimos de camino a Kochi y pedimos al conductor que parase en una iglesia nueva, nos contó que la acababan de terminar hace unos meses, y queríamos ver la diferencia entre una iglesia de Valladolid y una de Kerala....era enorme, y lo que más nos llamó la atención fue la falta de bancos, al parecer se sientan en el suelo reservando sillas en los laterales para las personas más mayores.

Os habéis fijado en los ventiladores ¿no? son un puntazo:

Y esto que nunca supe para lo que era pero estaba por todas partes:

Y de ahí a Kochi, voy a intentar resumir cuanto pueda y reducir las fotos pero es casi imposible.

¿Me he perdido durante tanto tiempo?

Acaban de recomendar el último artículo que copié-pegué y completé y me he preguntado...¿hace ya tanto?.

¡Hace más de un año de la última entrada!

Siempre pienso en no escribir porque nunca me pasa nada, o porque no se me da bien escribir. Lo segundo es verdad, pero de lo primero, aunque no muchas cosas, ¡¡algunas sí me han pasado oye!!.

El problema es que después de 4 años en India, ya tengo el culo asentado, una rutina aburridísima (de la que algún incidente o sorpresa te saca brevemente), y aunque estoy segura de que me quedan muchas cosas de aprender, a veces las ganas arrecian, o lo que  manda es la morriña, y lo que a veces te mueve un montón, normalmente no es bueno y viene con la frustración añadida que no pide por una entrada de blog, pide por una intervención divina...

¿Y a qué me estoy dedicando ahora?

A HORNEAR...manda narices, yo, que siempre me he considerado feminista, tengo un lado de maruja dentro de mí y luchando por salir al exterior...e intento equilibrar ambos para no parecer muy "vieja'l visillo", aunque ya  me he comprado unos camisones de esos largos de andar por casa (que serían el equivalente de la bata y los rulos en España), pero es que son comodísimos. Mi chico les llama el "marathi housewife dress", y es básicamente como la camisola de abuela que se compra en verano en el mercadillo, pero aquí hace mucho calor como para hacerle aspavientos y resistirse.

A tener un montón de juicios por un accidente del que fuimos acusados, pese a que lo único que hicimos fue llevar a la señora al hospital. Eso se merece una entrega en cuanto recibamos el veredicto por escrito.

A viajar a casa y rodearme de familia, amigos y recargarme de amor antes de volver a la dura realidad india.

A hacer un viaje a Nagaland, del que me quedé totalmente enamorada, sobretodo de que la carne de cerdo sabe como la de casa, ayyyyy.

A preparar la llegada al mundo de mi primer sobrin@ no oficial (con eso de no poder saber el sexo no se puede elegir si azul, rosa, amarillo o naranja!!)

Y eso, que tendré que hacer entradas, porque algo sí que tenía que contar, lo que pasa que no decido entre dejarlo como un blog de India, de cocina, de experiencias personales, ¡porque tengo aquí un batiburrillo montado del quince!

100 comidas indias que no te puedes perder

Me ha parecido muy entretenido, lo he sacado de http://thecookscottage.typepad.com/curry/2009/05/the-indian-vegetarian-100-meme.html. Básicamente se trata de señalar entre estas 100, las que ya has probado, tachar las que nunca probarías y contar los puntos, también se pueden hacer listas personalizadas. Vamos a ver cuántas cosas he probado hasta ahora, ¡que lo voy a hacer en vivo y en directo, sin trampa ni cartón!

Además me sirve para llevar una cuenta de todas las cosas que me gustaría aprender a preparar alguna vez :)

This is Nupur's Indian Vegetarian 100 challenge:

Your challenge, should you take up this meme is to:

• Copy the entire list, along with these instructions, into your blog post


• Bold the foods that you have tried


• Strike out the foods you would never try


• Tell us your score in the comments :)


• If you wish to, make your own list or add to this one

Meanwhile here I go:

1. Ripe mangoes - Mangos maduros, ¡claro que sí, y están buenísimos!

2. Curd rice - Arroz con yogur. Sí, y me encanta

3. Chaat - Yo por chaat entiendo todos estos snacks que se pueden comer de ese tipo. Los de la calle los menos higiénicos y más ricos.

4. Phulka

5. Puran poli - Vale, esto es un pan indio relleno de jaggery, la masa de la caña de azucar sin refinar. Delicioso. El mejor lo probé con una especie de sopa picantísima en el pueblo de Sneha.

6. Boiled peanuts - cacahuetes hervidos, qué repelús me dieron.

7. Samosa - No hace falta aclaración.

8. Stuffed baby eggplants

9. Aviyal

10. Stuffed paratha - Tengo un restaurante debajo de casa que hace unas parathas rellenas de cualquier cosa y enormes

11. Masala chai - No es el santo de mi devoción pero ahí está.

12. Tirphal

13. Murukku

14. Curry leaves - Mira, cociné con hojas de curry el otro día por primera vez y me encanta el aroma al echarlas en el aceite :)

15. Banana chips fried in coconut oil - Son como patatas fritas, pero de plátano. ¡Guenorrísimas!

16. Jaggery - lo que he dicho antes, me faltan buscarle usos alternativos :)

17. Vada pav - La hamburguesa India, todas las semanas en la cafetería de la ofi.

18. Tender coconut water - Agua de coco, la mejor después de estar muriendo de sed en el fuerte de Murud.

19. Paneer - ¿Os he contado que es facilísimo hacerlo casero? Que me he enterao ayer, este finde cae.

20. Madras filter coffee - Creo que es el que ponen en los restaurantes con comida del sur, pues café ni más ni menos.

21. Boondi laddoo - Creo que sí, aunque mi favorito es el Motichoor Laddoo.

22. Boondi raita - Ensalada de yogur. Mis favoritas son, o de tomate y pepino, o con pepino rallado y pimienta negra.

23. Navratan korma

24. Kokum - que yo sepa he probado la bebida, ¿será lo mismo?

25. Masala peanuts - Cacahuetes masala, pues como los de miel y sal pero estos con especias. Ricos!

26. A home-cooked Indian vegetarian meal - Sí

27. Sugarcane juice - El zumo de caña de azúcar tendría que ser el primero en la lista!!!! Lo amo!

28. Sabudana/sago in any form - Sí, la menda se está haciendo experta en sabudana kichdi :D

29. Horsegram 

30. Maggi noodles - Tallarines masala de Maggi. Te sacan de un apuro pero ni fú ni fá.

31. Podi with rice and ghee

32. Roomali roti - El roti o torta de pan más fino y más suave que puedes encontrar, genial para comer sin llenarte de panorro

33. Bitter gourd - Es amarga hasta decir basta :(

34. Nylon sev - Sí, está todos los días en la ofi como snack.

35. Vegetable biryani - Sí pero claro...siendo no vegetariana...

36. Thali at a restaurant - Un thali, con sus mil cosas para comer, me encanta!

37. Plantain flower -  creo que es la flor del platanero.

38. Undhiyu

39. Nimbu pani - Un secreto, yo odiaba los limones en españa, pero un agua con limón con los limones de la India es...buaa!

40. Papad - Esa torta redondita que se fríe o se asa. Me gusta la Masala Papad con su tomate-cebolla-cilantro y especias por encima.

41. Kotthu parotta

42. Panch phoran

43. Drumsticks - solo la he tomado en en sambar

44. Indian "French toast" 

45. Sarson ka saag - mira esta receta la he mirado esta mañana porque Badal la estaba comiendo, me ha dado envidia!!

46. Bhakri - creo que este tipo de pan lo comí en el pueblo de Sneha también, muy muy rico y con los cereales del cultivo de al lado!!

47. Pav bhaji - Como un revuelto de verduras pero aplastadillo y con dos pav para acompañar. Sin palabras, me encanta

48. Sitaphal - Chirimoya. Están mucho más ricas en India, menuda diferencia.

49. Glucose biscuits

50. Sprouts - Un tipo de legumbre. He empezado a comer los brotes en ensalada porque no sabía cómo cocinarlos, pero me ha gustado el resultado.

51. Chole-bhature - Guiso de garbanzos acompañado por un pan graaande y frito. Grande, muy grande.

52. Amla - Acidísimas, pero preguntadle a la Cris lo buenas que son pa las uñas y el pelo!

53. Tomato "omelet" - Tortilla sin huevo, hecha con harina.

54. A wedding feast - Un festín de boda. No uno, muchos y riquísimos.

55. Grilled corn on the cob with lemon juice, salt and chilli powder - Maíz hecho en las brasas. Mi snack favorito.

56. Cadbury's fruit and nut chocolate - Pues una tableta de chocolate, esto no pinta nada aquí.

57. Sai bhaji

58. Solkadi

59. Indian-Chinese meal - Comida chino-india. Con lo que echo de menos la chino-española :(

60. Jalebi - Ese dulce que se hace como los churros y tiene sirope. El mejor lo comí en la oficina.

61. Black forest cake - Este pastel no lo había probado antes en España. Muy rico y las guindas indias son mucho más ricas que las españolas.

62. Bharwa bhindi

63. Kashmiri saffron

64. Misal - La mezcla más alucinante que he visto en mi vida: aperitivos fritos + sopa con verduras + tomate y cebolla...me encanta.

65. Ripe jackfruit - Esta fruta está buenísima, preguntadle a mi hermana que nos pegamos un atracón...

66. Idli-chutney - De los idlis más ricos que he probado están, los de la madre de Shelly y los de la boda de la hermana de Anu.

67. 'Tadgola'

68. Bhut jolokia - La guindilla de Nagaland. Hombre pues teniendo un novio de allí claro que sí pero...pica horrores!!

69. Baby mango pickle

70. Meal off a banana leaf - Comer en hojas de banana, me encanta, no hay nada más biodegradable, sano y...y de tó.

71. Falooda - Esto lo llamo yo, el dulce hecho con fideos de sopa.

72. Moong khichdi - Arroz y lentejas cocinados juntos, muy suave y delicioso.

73. Bebinca - Un dulce de Goa que...mejor no lo describo, tiene un trabajo y estáaaa....

74. Daal baati - creo que son como nuggets de harina de lenteja. Creo que los he probado en un thali rajastaní pero no estoy segura.

75. Methi greens

76. Basundi - que sí que los dulces los he comido todos creo!

77. Gunpowder

78. Appam-stew

79. Sweet lemon pickle

80. Ridge gourd

81. Bisi bele bhath

82. Coconut burfi

83. Caramel custard - Pues es como natillas, pero las natillas son mejores claro :P

84. Thecha
85. Rasam - Probé uno buenísimo en la última boda a la que fui.

86. Baingan bharta - Es este plato en el que se churrusca la berenjena y luego se pela y se cocina. He preparado la primera como hace 2 semanas!

87. Mysore pak

88. Punjabi wadi

89. Chhunda

90. Dal makhani - Una manera específica de preparar las lentejillas, mu rica.

91. Paper dosa - Quien no ha probado una dosa, ¿quién?

92. Gongura

93. Hand-churned butter

94. Pakoda

95. Curd chillies

96. Mustard oil - Aceite de mostaza, les gusta mucho a los compis de mi chico.

97. Fresh cashews - Los anacardos me los como como me los des, me da igual!!

98. Tomato pickle

99. Rajma-chawal - Rajma son las alubias pintas, tengo pendiente aprender a hacerlas.

100. Chaas - En inglés se llama buttermilk ¿no?. Genial para los días de verano. Yogur batido con especias y cilantro.

Creo que me salen 67, no está mal ¿no?. Y de todos esos sólo 4 que no me hacen ni pinta de gracia.


Por cierto, creo que faltan cosas por añadir pero está bastante completita.


Y ahora que he terminado la lista voy a mirar un par de recetas que he visto las fotos y ¡ualaaaa!

17/1/2012

Resulta fácil e incluso cómodo juzgar a los demás, criticar todas esas cosas que no nos gustan.

Pero una vez más he visto cosas que no me gustan dentro de mí misma. Y sigo sin saber qué hacer.

¿Me corto esa parte? ¿dónde está? ¿debería utilizar anestesia?.

¿Paso de todo y disfruto sintiendo que hay algo podrido dentro de mí?

¿Me deprimo y me pregunto qué hacer, y mientras tanto lo posteo en el blog?

Sí, he optado por la última.

Menudo día de mierda.

Diseñito, diseñito, ¡ande vas tú tan bonico!

Puf, qué cambio madre mía...

En el diseño del anterior, me ayudó Brais (bueno qué chorrada, lo hizo él todo), y me daba muchísima pena cambiarlo porque había sido su esfuerzo, pero era hora de actualizarse, ya me había aburrido del color, del fondo, de todo.

Este diseño es mucho más sencillo pero, igual por la novedad, me resulta hasta agradable a la vista.

¿Quiénes son las tres chicas de la foto? :P

Navidades Cocinillas

Dicen que lo que estás haciendo cuando termina el año es lo que seguirás haciendo durante el año. 5 minutos antes de la entrada del 2012 estaba terminando de preparar la cena, así que me parece que se me va a presentar un año lleno de fogones y hornos, ¡¡veremos a ver si sirve para algo!!

Imagina todos los dulces que comes en Navidades:

- Polvorones
- Mazapanes
- Turrón
- Tronco de Navidad

- Roscón de Reyes

Y mil historias más... Ahora imagina que estás en un país en el que los dulces no son típicos, las Navidades sin esos dulces no parecen Navidades ¿verdad?. Imagina además que tu madre y tu hermana te han enviado un paquete que a día 19 de diciembre no ha llegado todavía.

Tienes dos opciones:

a) Gritar, patalear y dormirte en una esquina hasta que pasen las Navidades

b) Intentar buscar una solución

Ya de por sí, el pasar las Navidades en India, donde el espíritu navideño brilla por su ausencia ( y no digo consumismo -que gastan en regalos y árboles como cualquiera, incluso muchos de otras religiones se han apuntado a la "moda" que promueven los centros comerciales y la Coca-Cola-, hablo de ese nosequé en el aire, de la gente corriendo a comprar ingredientes para cocinar, hablando y discutiendo con los familiares, ese "je ne sais quoi" que hace que te emociones como una niña desde principios de Diciembre. Con lo que yo era y lo que adoraba la Navidad, y en lo que se ha convertido.

Echar de menos a la familia, a mi madre y a mi hermana, y sobretodo pensar que los últimos recuerdos que tengo de mi padre son de Navidades, aunque no sé la razón pero los tengo bloqueados. O los olvidé porque no eran tan relevantes en ese momento y ahora me duele no recordar más, o están por alguna parte pero todavía no se han decidido a salir.

Con toda esa ensalada emocional, tenía que entretenerme con algo, y decidí pasarme las Navidades en la cocina, con mil desastres como resultado, pero un tiempo utilizado para no ponerme demasiado triste.

Creo que lo más difícil no son las ganas o el tiempo o...sino los medios. No tienes todos los ingredientes necesarios y los que hay muchos son difíciles de encontrar sino imposibles. Además de contar con un horno que (¡ojo! que fue un regalo no debería mirarle los defectos pero...) no calienta bien, y es terrible para hornear nada. Por no mencionar que no tenía ni siquiera balanza o un vaso medidor, ¡así que a ojo de buen cubero!.

La entrega número uno llegó la semana de Nochebuena...3 días de vacaciones forzadas (ya que sino perdería esos días) y muchas ganas de poder ofrecer algo Spanish y Home Made.

MAZAPANES

La receta de la que partía contenía 300g de almendras y 300g de azúcar, con un poco de agua. Me tenía que haber olido la tragedia pero no, lo que hice fue intentar moler las almendras a manubrio:

Después de 50g rallados, me di cuenta de que no tenía futuro y al día siguiente, después de pedir ayuda hasta en el Facebook, la traductora de español apareció con:

¡Aaaaaleluya! Apenas 5 minutos y todo estaba hecho. Así fue como estaban antes de ir al horno, no tenían mala pinta ¿no?

Pero claro, el azúcar al hornearse y secarse se quedó como una piedra. Si los hubiese lanzado contra la pared, la pared se habría roto. Después me di cuenta de que la receta tenía alguna cosilla más (error mío por ir a la receta fácil y no buscar más, ¡¡pero es que necesito minimizar los ingredientes a los más sencillos para encontrarlos!!)

POLVORONES

La pesadilla de los polvorones era no saber la cantidad de manteca exacta, y que la misma no te la venden así como así. Hice un poco de investigación para conseguir dar con una receta para hacerla yo misma y tuve que ir a la tienda de cerdo (aquí no se compra toda la carne en el mismo sitio, como depende de lo que come cada religión imagina las vueltas para comprar la carne pa un cocido), y con la cara rara que me miraba el tío, pedirle que me diese "grasa floja".

Los hice, incluso de chocolate (estaba animada y todo), pero me quedé corta de manteca y la segunda tanda de manteca creo que se me tostó un poco demasiado. Eso hizo que el sabor ya cambiase un poco, y mezclado con mi impaciencia (empecé a hornear a las 12 del mediodía y acabé a la 1 de la mañana, ya dije que el horno apenas calienta) con la que acabé subiendo la temperatura del horno a las 12 de la noche y ...me salieron polvorones africanos. La foto es de cuando todavía tenían una pinta "decente".

TRONCO DE NAVIDAD

No hay fotos porque me salieron (sí, lo intenté 2 veces) muy patéticos, aunque la receta en vídeo ayudaba mucho. En el primero el bizcocho estaba así así pero la crema pastelera muy líquida, y en el segundo la crema pastelera estaba dura, y el bizcocho también (se me rompió). Esto fue la bajona total.

ROSCÓN DE REYES

Lo del roscón es de risa, resulta que la traductora de español me dijo que ella lo llevaba haciendo varios años desde que dejó España (yo ni me lo había planteado), y me metió el gusanillo. Decidimos hacerlos juntas (por fin iba a cocinar con alguien, estaba aburridísima de pasar horas en la cocina solica), pero a última hora ella no estaba disponible. Aún así, la idea me rondaba la cabeza e intenté conseguir los ingredientes (esto incluye buscar las recetas(esta con vídeo incluido y esta sin él) y además googlear información relacionada o sustitutos):

-Harina de fuerza: no se encuentra ni de coña, todas las harinas tienen un 10-12% de proteínas. Que aquí no se hace pan, sólo chapatis y rotis, así que normal.

-Agua de Azahar: compré unas aguas de naranja y rosa pero puag puag puag. Encontré en la receta con vídeo un comentario en el que decían que podías poner un chorrito de tu licor favorito, y lo único que tenía en la cocina era pacharán más de mil añooooossss....

-Nata para montar: otra ni de coña, necesitas un 35% de materia grasa y aquí no pasan del 20, pero encontré un sobre de nata para montar en polvos, socorrido.

-Levadura de panadero: fui a una "bakery" y una señora india muy amable me ayudó a pedirles, más bien rogarles un poquito, que después de 10 minutos de ruegos acabaron accediendo a darme.

No tuve ni tiempo ni nada para hacerlo para el día 6, ni tampoco nadie con quien celebrarlo así que, como mi chico llegaba la madrugada del lunes, estaba arreglando la casa y ya tenía la levadura que se iba a estropear me pregunté: ¿y por qué no?. Así que me puse manos a la obra, con paciencia y buena letra.

Aunque hubiese salido asqueroso, ese olor de naranja en toda la cocina que salía de la masa mientras la preparaba, era incomparable: ¡olía a Navidad!¡olía a Reyes!. Juro que hasta llamé a mi madre para decir que mi roscón olía a roscón.

Y bueno es tedioso, pero lo de poner las manos en la masa relaja que no veas, así es como monté el roscón grandecito (que llevaba unas pasas y un haba):

Y que rellené de nata

Y este es el roscón pequeño, a ver, es como un hijo feo, le quieres porque es tuyo. Además, hice hasta las naranjas confitadas para poner por encima:

¿Que no tenía demasiado volumen? ¿Que el azúcar parecían babillas blancas? Pos oye, ¿sabes qué? SABÍA A ROSCÓN, y fue el mejor regalo después de tanto esfuerzo y tantos días intentando recrear lo que podía de la Navidad.

Cuando llegó mi chico y nos levantamos por la mañana, pude preparar un chai, sacar el roscón y abrir los regalos juntos, y por un momento me pareció que era Navidad de verdad :). Nos acabamos el roscón grande nosotros dos solos.

(Nota a 16/1/2012 - He visto en la Wikipedia que la costumbre de poner un haba dentro para elegir al rey de la fiesta viene de una costumbre romana de hacer lo mismo en las fiestas de Saturno, ¡¡esto viene desde los romanos!! ¡¡hala!!)

Extra: en Nochebuena les di a conocer a los compis de piso de mi chico de Nagaland, las croquetas y los pimientos rellenos de atún (mi versión es más sencilla y lleva salsa de tomate para darle un poco de gracia), ¡y parece ser que no me quedaron tan mal!

GENTE QUE ME SALVÓ EN NAVIDADES:

-Mi madre y mi hermana: que se pasearon con el portátil pequeño y el internet usb de casa en casa para sentarme a la mesa a comer/cenar con las dos familias. Esas horas viéndoles comer, hablar y contándome historias (hasta vi bailar a mis tías), se me fueron volando, aunque me acostase a las 5 de la mañana.

-Mi chico: que compró el árbol, las luces y los adornos del árbol y lo montó en mi casa cuando yo no hacía más que decir que no quería celebrar las Navidades.

-Rakhi: con la que quedé pensando que yo le venía bien a ella para que se relacionase con gente que hablase español y tal, y al final creo que ella me vino mejor a mí que yo a ella.

-Leticia: por venirse toooodo el día 31 de compras conmigo, no parar en todo el día y dejarme ayudarla en la cocina. ¡Nunca he visto a nadie vegetariano que pueda preparar una paella de marisco tan rica!. Ah sí, y por su bendito grinder(el de la foto anterior que me salvó del ataque de las almendras sin rallar).

-L@s chic@s de Nagaland: que me acogieron en Nochebuena como si fuera una más.

Gracias, muchas gracias :D

La aventura del paquete

El otro día alguien me ha dado un empujoncillo para volver a escribir, ¡gracias @irinoko!(esto es de lo más cachondo, las dos nos conocimos por nuestro amor a Zahara, y muchos días cuando yo "madrugo" (mi madrugo son las 11 a.m.) ella madruga de verdad y oye, se agradecen esos buenos días cuando apenas llegas a leer la pantalla del móvil con tus ojos asín ~~).

Tenía pensado escribir la historieta esta, porque no quiero que se me olviden mis "aventurillas" y correterías aquí.

Bueno, el 16 de noviembre mi madre me contó que me habían enviado ella y mi hermana el AGUINALDO y que debería de llegar el día de mi cumple...¡qué guay justo a tiempo!.

Bueno pues...5 de diciembre: no hay paquete. 6 de diciembre: nada...yo y mi superhindi intentando preguntarle a la familia que vive en la parte baja del edificio y que cuida del mismo, que si había paquete o no. Y que no hay tu tía, que por poco que sepa, el nahin lo entiendo :P

Y como de costumbre, lo dejo pasar hasta que se acerca nochebuena y digo: ¡cómo voy a pasar la nochebuena sin dulces! total que incluso intenté hacer mis propios polvorones y mazapanes, y me di cuenta de que no iba a ninguna parte, que para romper una pared valían pero no para comer. Me dió bajona y decidí intentar averiguar dónde estaba el paquete.

Partíamos de:

1) Un número de fijo donde sólo hablaban marathi,

2) una oficina de correos que no aparecía en ninguna parte en el google maps y

3) mi desesperación porque decían que tenías que llamar antes de las 11 de la mañana y aún así no descolgaban el teléfono ni a tiros.

Total que conseguimos hablar con ellos un compañero y yo y dicen que sí, que vinieron y que le dijeron a los que viven debajo del edificio la dirección de correos, que tengo que ir yo a recoger el paquete. Cuando pregunto resulta que me dicen que sí, que es verdad que han venido (después de 10 días preguntando a diario ¿no podías haberme dicho que habían venido?), pero que no saben dónde está Correos.

Salgo con la moto y pregunto a los rickshawallahs que hay en la calle, y me dicen que está dentro del área militar que tiene una puerta de entrada en mi barrio, y pienso...¡facilísimo!. Pues NO.

Al llegar a la puerta me piden que salga a la carretera principal y vaya más adelante y en nosedónde (maldito hindi) intente entrar en el mismo área usando esa puerta.

Hago como me dicen y veo una entrada con un par de militares y paro a preguntar, me dicen que sí que la oficina está dentro pero, ¡ay amigos mi error!, que me pregunta que de dónde soy y le digo que de España (ahí con mi...no sé si has visto la película Zindagi Na Milegi Dobara, pero ese es mi país, toda hinchá de orgullo), y ahí yalahemoscagao.

Me dice que no puedo entrar por ser extranjera, y que ninguno de ellos puede acompañarme dentro, que tengo que volver a la primera puerta y pedir permiso desde allí.

Otra vez, otros 10-15 minutos de moto para volver y encontrarme que tampoco me daban permiso.

¿A QUIÉN NARICES SE LE OCURRE PONER UNA OFICINA DE CORREOS EN UN ÁREA MILITAR Y NO DEJARTE PASAR A RECOGER TU PAQUETE? No, si protegidas las cartas están protegidísimas, pero como mi madre no me envíe los paquetes con un par de patas para que vayan solos...

Total este señor intenta explicarme que tengo que volver con un amigo indio. A ver...12:00 del día 23 de diciembre. Mi chico está en su estado, toda la gente que conozco o trabajando o durmiendo o muy lejos de mi casa...puf puf puf agobio. Pongo la cara de perro abandonado en la carretera (no funciona) y me marcho con la cabeza baja y pensando qué hacer.

Total que dije, vale, dejo la moto y me llevo a un conductor de rickshaw que son indios al fin y al cabo, eso debería de valer. ¿A que vosotros también pensáis que sí?

PUES NO

Le dejaban pasar a él y no a mí. Al parecer alguien indio tenía que ir de mi parte pero...entonces...¿cómo comprueban la identidad de quien retira el paquete?

El golpe de suerte fue encontrar a un cartero que salía en ese momento y llamó a la central para que dejasen el paquete en la puerta. Que conste que ya tenía las lágrimas de cocodrilo preparadas y todo.¡¡Propina al cartero y al del rickshaw y paquete en casa!!

Ahora me río pero la gracia que me hizo... xD

¿Y sin embargo te quiero?

Estaba tan enfadado, y por estar enfadado él, así lo estaba yo.

Hacerle razonar no valía para nada, cuanto menos escuchaba él, más gritaba yo, él escuchaba menos y yo gritaba más.

Y entonces se convirtió en otra persona, fría, cual roca, con su sonrisa prefabricada para momentos incómodos, y se fue a dormir.

Yo, intentando todavía demostrar que me preocupaba, le acogí en mis brazos mientras le acariciaba el pelo y le besaba la mano.

Cuando parecía que se estaba durmiendo, una lágrima empezó a rodar por mi cara hacia abajo.

Porque no sabía cómo comprenderle, porque no sabía hacerme comprender, porque no sabía quererle pero tampoco sabía dejarle.

Entonces me invadió el frío.

Accidentes

Tener un accidente no es duro en sí por el daño físico, sino por lo que el mismo daño físico te demuestra, de tu propia humanidad y tus propias debilidades, además de todos los síntomas emocionales que rodean la situación.

Estos días estoy llorona, irritable, triste, y todo lo que me daba igual ahora me sienta mal...¿todo por una caída?

Ves quién se ha preocupado por ti, que quien iba contigo en la moto y tú os habéis preocupado antes que nada del otro, sin importar el problema que se avecinaba ni nada más. Que os habéis defendido y apoyado cuando no había nadie más en aquella comisaría llena de gente local hablando un idioma desconocido y mirándoos como si os fuesen a crucificar. Que cuando llegó el momento de tomar responsabilidad, la misma quedó repartida a la mitad, y entonces la carga no pareció tan pesada. Que alguien te ayudó a hablar, a caminar y a calmar tu ánimo para que no hicieses nada que pudiese perjudicarte. Un diez por quien he apostado el último año de mi vida.

Pero también está la pérdida de contacto, la lejanía. El pensar tengo que llamar a alguien para que me ayude y no saber a quién. ¿Quién me valora tanto para ayudarme como yo para pedir ayuda? y la respuesta fue un...no lo sé. Preferir tragarte las cosas a no dar problemas a nadie más. No tener una familia que venga a ayudar, ya que ellos son (o eran) incondicionales. Pero tu familia no es la misma familia, y aunque lo fuese, no están allí. Eres tú, tú te metes en problemas y tú te sacas.

El dolor físico te recuerda lo frágil que eres, que te rompes constantemente, física o emocionalmente, y que lleva tiempo y esfuerzo. Que sólo rotos nos damos cuenta del miedo que nos da rompernos de nuevo, y sólo intentamos evitarlo a toda costa. Evitar el daño de algo que se rompe, de algo que se pierde, sólo se consigue aislándose, lo que crea un círculo vicioso. Y a veces nosotros somos nuestros mejores o peores enemigos, según se mire.

Queremos formarnos una nueva familia lejos de nuestra antigua familia, pero familia sólo hay una. Y cuanto más quieres protegerte, más se protegen los demás. Y cuanto menos te proteges, más sufres y más tienes que perder.

Qué extraña es la vida.

He leído hoy en el periódico que van a sacar una causa sobre 261 niños robados entre los años 60 y 70. Sabía de ello, y cuando lo descubrí me dió vergüenza porque lo había oído de sudamérica y nunca imaginé que había pasado en nuestro país. Al buscar más información me encontré este vídeo de un próximo documental de TV3.

Fue empezar a ver el vídeo y se me caían las lágrimas, de ver como a alguien algo le marca tantísimo que años más tarde si habla de ello lo hace de esa manera, con esa expresión, con esa mezcla de rabia y pena. Algo así no creo que se supere nunca. Me ha llegado tanto que lo mínimo que podía hacer era dedicarle una entrada.

Y nada lo podía describir mejor que este artículo:

TRIBUNA: VICENÇ NAVARRO

Los niños perdidos del franquismo

La Acción Social de la Falange y la Iglesia desempeñaron un papel muy importante en una poco conocida 'depuración' de la raza por la que se robaron miles de niños, hijos de padres asesinados y madres 'rojas'

VICENÇ NAVARRO 24/12/2008

Una de las sorpresas que me encontré a la vuelta de un largo exilio fue el ver que mis estudiantes (gente joven, despierta y curiosa intelectualmente, horrorizados por las barbaridades realizadas por las dictaduras chilenas y argentinas -tales como el robo de niños de padres asesinados por aquellas dictaduras-) desconocían que todos aquellos horrores habían ocurrido también en España durante la dictadura franquista, incluyendo el robo de niños de madres republicanas asesinadas por el Ejército golpista. Recordaré siempre su respuesta al excelente documental de la televisión catalana Els nens perduts del franquisme, de Montse Armengou y Ricard Belis, que documentaba tales robos durante la dictadura. Al entrar en el aula al día siguiente de haberse proyectado tal documental, noté un silencio ensordecedor. Los estudiantes estaban sorprendidos, avergonzados e indignados de que se les hubiera ocultado parte de la historia de su país. Sabían lo que había ocurrido en Argentina y Chile, pero desconocían lo que había ocurrido en España.

Fue así como pude explicarles que no sólo lo que había ocurrido en aquellos países, sino incluso muchas de las cosas que habían ocurrido en la Alemania nazi, se habían dado también en España. En realidad, parte de los experimentos realizados por la Gestapo en los campos de concentración nazis se habían iniciado en España bajo la supervisión de la misma Gestapo. (Ver Michael Edwards A time of silence. Civil War and the Culture of Repression in Franco's Spain. 1936-1945. Cambridge University Press, 1998). No se lo podían creer. ¿Cómo es que nadie se lo había contado? Y así se lo expliqué.

En contra de lo que se ha dicho y escrito, el régimen militar liderado por el general Franco era racista. Los militares golpistas se consideraban parte de una raza hispánica superior (el día nacional se llamaba el día de la Raza), superioridad que le otorgaba el derecho de conquista y sometimiento sobre otras razas inferiores, entre las cuales incluían la raza de los republicanos rojos (término utilizado por la dictadura hacia aquellas poblaciones que se opusieron al golpe militar y a la dictadura). El ideólogo de tal doctrina era el militar psiquiatra Vallejo Nájera, que dirigía los Servicios Psiquiátricos del Ejército. Parte de su formación había tenido lugar en Alemania, habiendo estudiado las teorías racistas nazis de las cuales era un ferviente admirador. Su interpretación de la raza, sin embargo, contenía un fuerte componente político-cultural y psicológico más que étnico, aunque incluía elementos antisemíticos en su definición. Fue nombrado por el dictador director del Gabinete de Investigaciones Psicológicas con el objetivo de estudiar la raza española y su superioridad, con la intención de purificarla eliminando cualquier forma de contaminación que diluyera su pureza. Sus teorías quedaban reflejadas en sus libros, incluyendoEugenesia de la Hispanidad y regeneración de la raza, en el que definía raza como espíritu. "La raza es espíritu. España es espíritu. La Hispanidad es espíritu... Por eso hemos de impregnarnos de Hispanidad... para comprender nuestras esencias raciales y diferenciar nuestra raza de las extrañas". Este espíritu lo definía como "militarismo social, que quiere decir orden, disciplina, sacrificio personal, puntualidad en el servicio, porque la redoma militar encierra esencias puras de virtudes sociales, fortaleza corporal y espiritual". Y para mejorar la raza era necesaria "la militarización de la escuela, de la Universidad, del taller, del café, del teatro, de todos los ámbitos sociales". Su purificación de la raza incluía el resurgimiento de la Santa Inquisición en contra de las personas que consideraba antipatrióticas, anticatólicas y antimilitares que corrompían la raza española. Afirmó que parte del problema racial de España era que había demasiados Sanchos Panzas (físico redondeado, ventrudo, sensual y arribista), y pocos Don Quijotes (casto, austero, sobrio e idealista), personajes imbuidos en un militarismo, identificando la cultura militar como la máxima expresión de raza superior. (Para expansión de este análisis, ver el excelente libro de Enrique González Duro Los Psiquiatras de Franco. Los rojos no estaban locos. Península, 2008).

Vallejo Nájera tenía un gran desprecio para las personas corrientes y creía que la sociedad moderna necesitaba de una "minoría selecta... con espíritu aristocrático... imbuido en una misión especial de salvar al país y a la raza". Era también profundamente anti-mujer, considerando que "las hembras no estaban facultadas para la lectura de libros". Desaconsejaba a las niñas que leyeran libros excepto los de carácter religioso, y alertaba que la debilidad mental de las mujeres las hacía especialmente vulnerables al marxismo, el máximo exponente del deterioro de la sociedad. Hablaba del marxismo como de una peste transmitida a partir de los centros urbanos, los centros industriales de la costa de España.

Vallejo Nájera estableció un campo de experimentación en Málaga, "Málaga que ha importado toda clase de ideas", ciudad costera que él consideraba proclive a tal enfermedad. En aquel campo hizo todo tipo de experimentos, asesorado por agentes de la Gestapo, incluyendo un estudio de 40 malagueñas, milicianas republicanas, consideradas todas ellas como "casos de anormalidad psíquica, exaltadas por sentimientos pasionales... que se sumaron al saqueo para satisfacer impunemente rencores y venganzas personales". Dentro del campo de concentración agrupaba a losrojos en varias categorías, siendo una de ellas (considerada de las más degeneradas) las mujeres marxistas y catalanas. Fue en estos campos de concentración donde se realizaron tales estudios que generaron la información de la que Vallejo- Nágera concluía que el marxismo era la máxima forma de patología mental, siendo "el marxismo español una mezcla judeo-masónica que la distingue del marxista extranjero, semita puro".

Tal señor no era una figura menor en el edificio ideológico del Ejército franquista y del régimen militar que estableció. Sus teorías se transformaron en la ideología del régimen. Eran profundamente racistas, contraponiendo la raza española (que se caracterizaba por su masculinismo, canto a la fuerza física, nacionalismo extremo y un profundo catolicismo) a la raza roja inferior, compuesta de subdesarrollados mentales, psicópatas y degenerados, contaminados por un marxismo, judaísmo y masonismo al cual eran vulnerables las clases populares por su subdesarrollo mental.

Tal inferioridad de raza podía corregirse, sin embargo, a la temprana edad de la infancia. De ahí que se requiriese que a las madres rojas se les quitaran los infantes para evitar su contaminación y degeneración. La Acción Social de La Falange y la Iglesia jugaron un papel muy importante en esta depuración de la raza "salvando" a los infantes de tal patología que podía transmitirse de madres a hijos. Tales robos eran frecuentemente hechos para el beneficio de parejas afines al régimen que deseaban tener niños. Miles de niños fueron sustraídos de sus madres rojas.

Esta política de robos era, tal como escribe Enrique González Duro, política del Estado. El Ministerio de Justicia tenía como responsabilidad robar (el término que se utilizaba erarecoger) a todos los hijos de los asesinados, encarcelados o desaparecidos, a fin de "liberarles de la miseria material y moral que suponía su distanciamiento del nuevo Estado español". En 1943 los hijos de presos bajo tutela del Estado eran 12.043.

Estos hechos se han ocultado al pueblo español. El documental Els nens perduts del franquisme,ampliamente galardonado internacionalmente, ha sido mostrado en la televisión sólo en Cataluña, en el País Vasco y en Andalucía (a la 1 de la madrugada). Recientemente se hizo una presentación de una versión abreviada en TV2. Por lo demás no se ha presentado en ninguna otra televisión, sea pública o privada, contribuyendo al olvido de los horrores de aquella dictadura cuyo conocimiento es muy escaso en nuestro país, y que el auto del juez Garzón hubiera podido ayudar a remediar. Su retiro del caso ha aumentado las posibilidades de que aquel horror continúe desconociéndose.

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El documental del que hablan lo he encontrado aquí:

http://vodpod.com/watch/2973858-los-nios-perdidos-del-franquismo-1

No tengo más palabras, sólo les deseo mucha suerte, mucha mucha suerte.